Raugerškio uogos išsiskiria rūgštoku vaisiniu skoniu, tad puikiai dera įvairiuose patiekaluose, be jų neįsivaizduojami kai kurie tradicinių patiekalų skoniai. Uogų skonį prieskonių mišinyje paįvairina paprikų saldumas, aromatingasis kuminas ir kiti ingredientai, kurie puikiai pabrėžia švelnų įvairių troškinių, ryžių ir makaronų patiekalų skonį.

Sudedamosios dalys (įvairiomis dalimis): raudonos saldžios paprikos, kuminai, raugerškio uogos (barbarisas) (10%), kalendros, svogūnai, laurų lapai, ciberžolės, juodieji pipirai, čiobreliai, kario prieskoniai (ciberžolės, kalendros, ožragės, petražolės, imbierai, aitriosios čili paprikos, juodieji pipirai, gvazdikėliai, bazilikai, krapai), aitriosios čili paprikos. Laikyti ypač sausoje, švarioje ir vėsioje vietoje. Laikymo temperatūra: nuo 0°C iki 25°C.

Naudojimas: plovui, makaronams, ryžiams ir padažams skaninti.