Ekologiška bolivinė balanda, dar vadinama kynva, yra itin maistingas skaidulų, baltymų ir kitų medžiagų šaltinis. Tai kultūra, kuri yra puiki alternatyva tradicinėms košėms, taip pat bolivinę balandą galima naudoti ir salotoms ar net desertams gaminti. Bolivinėse balandose nėra gliuteno, tad tai puikus produktas kasdienei mitybai. Savo skoniu šios kruopos primena riešutus.

Energinė ir maistinė vertė 100 g: 356 kcal/1490 kJ, riebalų 7,1 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 1 g, angliavandenių 64 g, iš kurių cukrų 3,5 g, baltymų 13,7 g, druskos 0 g.

Sudedamosios dalys: ekologiškos bolivinės balandos sėklos.

Gaminimas: suberkite nuplautas kruopas į puodą ir užpilkite jas dvigubu kiekiu vandens (1 puodelis kruopų = 2 puodeliai vandens). Virkite atviru dangčiu kol kruopos sugers visą vandenį (laikas priklauso nuo kiekio). Kai tik puode nebelieka vandens, išjunkite ugnį ir palikite kruopas uždengtu dangčiu 5 minutėms. Atidenkite dangtį, įberkite truputį druskos pagal skonį (jei nenaudojate kito paruošimo būdo) ir išmaišykite.

Laikyti švariose, gerai vėdinamose patalpose. Laikymo temperatūra: nuo 15°C iki 25°C.